CREMA DE ARROZ CON TOMATE Y ALBAHACA

Crema de arroz con tomate y albahaca

Un arroz con tomate y albahaca que seguro que les encantará a los peques.

INGREDIENTES

Es importante para la salud de su bebé seguir estas instrucciones:

2 tomates pequeños y maduros

200ml de leche infantil

15g de crema de arroz (o harina de arroz)

2 – 3 hojas de albahaca fresca

PORCIÓN

Ración sugerida para un bebé de 8 meses: 200g aproximadamente (adaptar según su apetito)

PREPARACIÓN

Pelar y quitar las semillas de los tomates (si no tiene cuchillo especial para tomates, hacer una cruz en la parte inferior del tomate y bañarlos 2 minutos en agua hirviendo, la piel se quitará mucho más fácilmente y el tomate no quedará cocido). Lavar y picar la albahaca. Cortar los tomates en pedazos, ponerlos en una cacerola con la albahaca picada y la leche. Cocer a fuego lento hasta que hierva (¡Cuidado con la leche que puede saltar!). Introducir la batidora en la cacerola, mezclar y añadir despacio la crema de arroz (harina de arroz) hasta que quede un puré liso y brillante. Seguir cociendo, a fuego muy lento durante 5 minutos sin dejar de remover. Dejar enfriar un poco antes de servir.